On se retrouve aujourd’hui pour la troisème recette et ce sera cette fois du salé ! Je vous propose ma recette du muffins salé (façon cake), je la fais très souvent depuis de longues années et tout le monde semble beaucoup l’aimer ! En tout cas, moi, je l’adore ! 🙂

J’espère que ça vous plaira. N’hésitez pas à me le dire si vous souhaitez la reproduire. Aussi, envoyer les photos de vos créations ! 

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Pour cette recette vous aurez besoin de :

• Une balance
• Un saladier
• Une grosse cuillère
• Une plaque de four
• Des empiècements à muffins (taille que vous souhaitez)

Pour les muffins vous aurez besoin de :

• 200 gr de farine T 55 ou T 65
• 100 gr d’emmental ou autre fromage râpé. (végétal ou normal) OPTIONNEL
• 200 gr de tomate séchés et olives (vertes et noires).
• 65 / 70 ml de lait végétal.
• 2 oeufs. (Remplaçable pour le rendre vegan)
• 3 c.à.s de moutarde mi-forte ou 2 c.à.s de moutarde forte.
• 100 gr de guerre végétal fondu.
• 1 petit bouquet de persil.
• 1 sachet de levure chimique.
• Poivre et sel.

A NOTER : Vous pouvez aussi mettre 4 oeufs, dans ce cas, ne mettez pas de lait !

LET’S GOOOOOO :

On commence par déjà préparé les tomates séchées et les olives. Il suffit de les couper en petits morceaux pour qu’ils puissent ensuite être ajouté à la pâte.

Puis, nous allons commencer la pâte à muffins. Pour cela, nous ajoutons la farine, les oeufs, les tomates, les olives et le persil.

Puis, on ajoute, le beurre, le lait, la moutarde et on mélange !

Ensuite, nous allons tout simplement mettre la préparation dans les empiècements que l’on aura préalablement placé sur une ou plusieurs plaques de four.

Cuire environ 30 minutes en fonction de votre four ! Pensez à vérifier car chaque four est différent !

Et voilà, servez un peu tiède ou froid : ils seront délicieux !

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